25% des asthmes professionnels sont observés chez des boulangers, ils sont provoqués par la poussière de farine, ou par les enzymes contenus dans cert...

Les allergènes professionnels sont présents dans de très nombreux secteurs d’activité professionnelle: boulangerie, menuiserie, carrosserie, coi...

Allergie respiratoire : un reclassement professionnel doit souvent être envisagé pour les salariés qui présentent un asthme d’origine professionnelle....

Cette étude réalisée en 2007 a mis en évidence 3 phases de travail qui exposent de façon importante les boulangers aux poussières de farine: remplissa...